27 oktober 2025
Wat doe jij tussen 12:00 en 14:00? Een netwerk bouw je op aan tafel, niet in een vergaderzaal
Dit boek geeft een inkijk op een bourgondische manier van zakendoen. Ontmoetingen tussen zakenmensen hoeven geen saaie bedoeningen te zijn, maar kunnen beter afgehandeld worden in de gezellige sfeer van een goed restaurant.
Met dit werk ontpopt Laurent Winnock zich als begeesterd verteller. Hij studeerde aan de Hogeschool West-Vlaanderen en volgde daar communicatie. Van beroep werd hij strategisch communicator en hij heeft 25 jaar ervaring in de politiek, het bedrijfsleven en als reputatiebeheerder. Hij was actief bij AXA, bpost, ING, een veelgevraagd spreker en gastdocent aan de KU Leuven en Howest (Hogeschool West-Vlaanderen). Hij is medeoprichter van een startup rond crisiscommunicatie en regeringscommissaris bij De Singel (het internationaal kunstcentrum van Vlaanderen).
Deze jarenlange ervaring heeft de auteur overtuigd van het belang en het potentieel van de zakenlunch. Samen zitten en eten delen is al eeuwenlang een blijk van vertrouwen en respect voor elkaar. Het is de meest gewaardeerde vorm van samenwerking. Winnock geeft in zijn boek een inkijk in deze professionele werkwijze. De businesslunch wordt bij hem een cultureel fenomeen.
Naast de eigen ervaringen betrekt Winnock nog negentien leiders uit het maatschappelijke en bedrijfsleven als getuigen om zijn betoog te illustreren. Er is niet enkel het belang van de professionele ontmoeting, maar meer nog is er het tot stand brengen van menselijke relaties. Bovendien ontkennen zij niet dat een gastronomisch beleven het werken aangenaam maakt.
Na een denderende start, gaat de auteur op de ingeslagen weg verder. Amusant en herkenbaar, met vele voorbeelden die soms hilarisch zijn, is het boek opgebouwd als een vervolgverhaal. Winnock schrijft zeer vlot en je hoort zijn geïnterviewde collega’s zo hun verhaal vertellen. Hij kan dan ook terugvallen op zijn zeer uitgebreid netwerk – opgebouwd tijdens businesslunches. Hij gebruikt op geen enkel ogenblik hoogdravende taal en de belevenissen van de verschillende ceo’s komen zeer ongedwongen over. De taferelen worden zeer plastisch beschreven zodat ze zo voor je ogen tot leven komen. Hij maakt duidelijk dat alles wat aan tafel gezegd en geserveerd wordt, betekenis heeft. Zelfs de voorbereiding en de nazorg aan de lunch brengt hij onder de aandacht. De overgangen zijn zeer vloeiend zodat je van het ene verhaal zonder probleem in het andere terechtkomt.
Het boek is in de eerste plaats bedoeld voor beginnende starters in het zakenleven. Voor hen is immers het uitbouwen van een netwerk noodzakelijk. Dit boek geeft de hint dat je het gewenste netwerk niet bereikt in een vergaderzaal maar wel aan tafel bij een zorgvuldig voorbereid lunchgesprek. Naast alle informatie die meegegeven wordt, is het boek gewoon vermakelijk om lezen. Winnock vermeldt bovendien de adressen waar hij uitstekend heeft gegeten – en dat is zeer verleidelijk.
Dit boek is een zinnenprikkelende ode aan een miskend professioneel werkmiddel: de businesslunch. Een bourgondische levenswijze helpt dit verder. Deze neerslag kan dienen als aansporing of als een vingerwijzing. Nu is het enkel nog wachten op de uitnodiging om deze informatie in de praktijk te brengen.
Paul Van Aelst
